fev 11 2021

Estabilidade no mercado do boi gordo


O mercado de boi gordo segue firme e a dificuldade na compra de animais para abate continuam. Na média das 32 praças pesquisadas pela Scot Consultoria, houve alta de 0,1% no preço da arroba do boi gordo, na comparação semanal.

Em São Paulo, a cotação está estável há nove dias.

O mercado atacadista de carne sem osso recuou 1,0% na última semana. Reflexo do ritmo lento de compra dos varejistas. Veja mais na página 11.

Em relação à oferta de boiadas, a espera-se que ocorra um aumento gradual ao longo das próximas semanas, com o avanço da safra. Porém, é importante salientar que o cenário esperado para 2021 ainda é de retenção de fêmeas, fator que deve gerar uma safra relativamente enxuta.

Eduardo Seccarecio / Scot Consultoria