set 30 2019

Escassez de carne na China oferece oportunidade para a indústria australiana de carne bovina


A China deve se tornar o maior mercado de exportação de carne bovina da Austrália em 2019, enquanto o país asiático enfrenta a doença da Peste Suína Africana, de acordo com o Rabobank.

Os consumidores chineses já estão se afastando da carne suína devido à crise, que afetou a Coreia do Sul, o Sudeste Asiático, partes da Europa e África.

O analista sênior de proteínas animais do Rabobank para a China, Chenjun Pan, disse que o rebanho suíno da China caiu pela metade em 2018 para 200 milhões de porcos, levando a maior demanda e preços mais altos por outras carnes, como carne bovina. O país viu os preços da carne de porco aumentarem de 50 a 80%.

A China é o maior importador mundial de proteína animal, com 27% das importações mundiais de carne suína e 24% das importações globais de carne bovina.

“As importações chinesas de carne bovina aumentaram 53% até agora este ano, enquanto as importações da Austrália aumentaram 65% no acumulado do ano (julho) – com a China ultrapassando os EUA e o Japão e se tornando o maior mercado de exportação da Austrália para carne – disse Pan.

“É uma reviravolta total em relação a apenas 10 anos atrás, quando a China era exportadora líquida de carne bovina e um aumento em relação ao ano passado, quando 20% da carne bovina do país foi importada”, disse ela.

A peste suína africana foi confirmada pela primeira vez em agosto de 2018 e desde então 25% da produção suína da China foi erradicada.

“Isso resultou em uma grave escassez de proteína animal, com o mercado encolhendo oito milhões de toneladas – mesmo com o aumento considerável das importações este ano”, afirmou Pan.

“Em particular, as classes média e alta estão se afastando da carne suína, substituindo suas dietas por outras proteínas, como a carne moída. Mas do ponto de vista do preço, as aves têm sido o substituto principal ”, explicou Pan.

“A doença se espalhou muito rapidamente por todo o país e é muito difícil de erradicar. Não há restrições para reabastecer, mas isso levará tempo. Com o rebanho de criação em queda significativamente, esperamos que o rebanho e, subsequentemente, a produção de suínos, recuperem um pouco até 2021, mas é provável que demore três a cinco anos para que retorne em qualquer lugar próximo dos níveis vistos antes do surto. E isso fará com que as importações de carne bovina e de aves continuem altas, pelo menos até 2025.

A carne bovina representa cerca de 9% do consumo total de carne da China – com carne de porco em cerca de 65% e aves em 20% (antes da doença).

“Embora tenha havido muita discussão sobre a desaceleração da economia chinesa, o mercado consumidor parece ser resiliente, principalmente entre as classes média, aspirante e de baixo nível”, disse ela.

“Nesses segmentos do mercado, o preço não é mais o fator mais importante que impulsiona a demanda, mas sim conveniência, sabor, nutrição e lanches de valor agregado. E com um aumento na demanda por refeições “prontas para cozinhar”, isso suporta um maior consumo de carne em casa – já que a carne é [predominantemente] consumida em serviços de alimentação, como restaurantes “.

Embora a carne bovina ainda seja considerada um produto premium, vendida pelo dobro do preço da carne suína, a produção doméstica não consegue acompanhar a demanda.

“A China absorveu grande parte do aumento do abate que está passando pelo sistema no momento. e se eles não estivessem lá, os preços seriam mais baixos do que estão atualmente ”, disse Angus Gidley-Baird, analista sênior de proteínas animais da Austrália.

Gidley-Baird disse que, enquanto a peste suína africana abrirá caminho para grandes oportunidades para a Austrália nos próximos anos, “nossa competitividade cairá assim que tivermos chuva e os preços do gato aumentarem”.

“O mercado chinês é muito sensível ao preço e, apesar de estarmos competitivos com os da América do Sul no momento, uma vez que nossos preços aumentam – e eles estão saindo de uma base alta – eles provavelmente permanecerão altos. Isso significa que o risco é que, quando o nosso próprio suprimento voltar ao normal, poderá ocorrer no momento que haja muito suprimento da América do Sul e dos EUA no mercado global ”, explicou.

BeefPoint